akhirnya...

akhirnya selepas menunggu lama dan melalui pelbagai susah payah, cheesecake ku muncul jua.....  Bukan sedikit orang yang terlibat dengan projek cheesecake saya nih, special thanks antaranya kepada asmara, kamalia, aishah, zeha n lia.  Jasamu kukenang jua, dan sebenarnya nih ant kebaikan berkawan ngan food blogger nih, sbb bnyk tips n idea diorng bagi.  Selain masa yg panjang diperuntukkan (setahun rasanyer) untuk menjiwai resepi dan bahan2 lain, kepayahan mencari gelatin halal sehinggalah kepada pencarian loyang springform membuatkan entry ini wajib dipostkan.

hendak seribu daya, tak nak seribu dalih kan...memang tepat 100% perumpamaan nih utk menggambarkan projek cheesecake sy nih.  tetapi ader beberapa kesilapan teknikal yang boleh diperbaiki utk next try antaranya:

1. kalu nk buat time sejuk2 nih, gelatin dilarutkan paling akhir iaitu selepas semua bhn siap dipukul.  rasanya, proses melarutkan gelatin nih paling mencabar, sbb lps tuang jek air panas kejap jek dia dah beku. mahu patah hati den time tuh.....

2. filling/syrup blueberry mesti dicampurkan sebelum adunan dimasukkan ke dalam loyang lg. silap sy bila filling tuh sy masukkan sesudah adunan berada dalam loyang, then sy kacau2 skit adunan tuh. so kek sy ended up dgn bahagian atasnya yg kurang mampat.  tuh yg sy tepek ngan jam sbb nk sorok bhgian yg x berapa cun tuh..ghehehe..politik mesti bagus!

untuk resepi, saya rujuk di hanamemories, sila click sini.

sekian shj resepi kita utk kali nih.  setakat nih xde lagi resepi br dlm wishlist, dan utk seminggu dua nih may be x buat kek dulu, rasa penat sangat n kena abiskan dulu cheesecake yg dlm esbok tuh!